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Madge Crawford

por Carla Hilário Quevedo, em 21.06.09

Joan Crawford, não sei quando, e Madonna, 1985

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publicado às 18:00

Back to Madonna

por Carla Hilário Quevedo, em 21.06.09

 

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publicado às 17:45

Cancarro, cancarro, cancarro

por Carla Hilário Quevedo, em 21.06.09

Venha o cancarro

Miguel Esteves Cardoso, Ainda ontem, no Público de hoje

 

Ontem comi, cozido, um peixe muito feio e muito bom de que nunca tinha ouvido falar: o cancarro. Para além de muito pequeno (nem 250 gramas tinha), tive de dividi-lo com a minha mulher. Que também gostou e teria apreciado mais um bocadinho, se houvera, de cancarro.

 

Confesso que gosto de escrever e de pronunciar esta palavra, cancarro. Parece que está quase extinto, de tanto o comerem. E, no entanto, nunca dei por ele. Como é possível? Dizem-me (agora, que já é tarde e não tenho maneira de impedi-los) que foram os pescadores, que sabem o que é bom, que comeram os cancarros todos.

 

Como posso culpá-los? Estão fartos de peixe bom e só querem um peixe melhor ainda. Como o cancarro. O cancarro tem uma carnucha marisqueira, com a textura rija de um lavagante e um sabor a chuva no mar alto. Seria bom para sashimi? Com tristeza me lembrei do meu morrido mestre Yoshitake - e do meu pai - e de como nunca mais lhes posso perguntar nada do que não sei.

 

Aqui há uns tempos escrevi aqui no PÚBLICO uma lista armada-em-boa de peixes da nossa costa que nunca se vêem em restaurantes e que urgiria conhecer e comer. Folgue-se porque nem castigo nem arrependimento têm faltado. Não há dia ou almoço que passe em que não me apresentem um peixe delicioso e portuguesíssimo de que nunca ouvi falar. Expor a minha ignorância ictiológica é o novo passatempo restauranteiro. É um milagre. É maravilhoso. Que perdure a humilhação e que venha outro cancarro.

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publicado às 08:06

Eu hoje acordei assim...

por Carla Hilário Quevedo, em 21.06.09

Charlyn Marie Marshall (aka Cat Power)

 

... o próprio Varandas tem tido muitas saudades minhas.

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publicado às 08:01